日本再発見ノート Rediscover Japan. 

株式会社さとゆめ・嶋田俊平の日々の思い、出会い、発見

トラットリア・バッフォ

週末の土曜日は、大学と山仕事サークルの後輩(女の子)の結婚パーティに家族で出席。

会場は、銀座のイタリアン「トラットリア・バッフォ」。と言っても、さすがは林学出身者同士のパーティ。

こだわりが見え隠れします。薪窯のお店なのです。店の前にも薪が積んであります。
(実は、5年くらい前に一度、バイオマス調査で訪れた店でした。)

そして、これが窯。かっこいい。

料理も、大変美味でした。

鯛のカマの薪窯焼き。薪の香りがほのかに焼きついています。

マルゲリータ。外はパリッ、中はフワ。

新郎新婦も、来た人も一緒に楽しむ、ナイスなパーティでした。

2次会も出たかったのですが、赤ちゃん連れなので、1次会後、東京タワーを少し見物して家路に着きました。

↓みなさんもぜひ。