気仙沼ホヤソース、8/14より地元先行販売開始！
テストマーケティングを担当させて頂いた気仙沼のホヤのソースが、装い（ラベル、ボトル、ネーミング）を新たに本格発売開始です！
地元・気仙沼での販売店舗も確定です。消費者の声をしっかりと受け止め、商品の開発プロセスに反映させていく、微力ながら僕らさとゆめの役割を果たせたかなと思います。
東京でも、9月頃から”新”ホヤソースを皆様にお届けできるかと思います。乞うご期待！
以下、kesemoさんのFBページの情報を転載させて頂きます！
【kesemo商品第2弾！ 気仙沼ホヤソース 8/14地元先行発売】
三陸の海でじっくり寡黙に育ったホヤから、心を込めて作り上げたソースが完成しました。
その名も、「気仙沼 ホヤソース」。
kesemo商品第2弾となるこのソースは、kesemoに所属する７社の共同開発により誕生しました。
化学調味料無添加にこだわり、独自の製法で作ったソースは、ひとさじ加えるだけで、どんな料理も味わい深く、クセになる味に仕上がる魔法のソース。三陸の名産であるホヤを使ったソースは、世界でも非常に稀な商品です。
9月に予定されている全国発売に先駆け、地元気仙沼で8月14日から以下の4店舗で発売されます。ぜひ一度お試しください。
※商品案内はkesemoホームページにも掲載しています。
http://kesemo.com/products＜商品概要＞
・商品名 気仙沼ホヤソース
～三陸の海で育ったホヤのコクと旨味～
・価格 920円（税込994円）＜取扱い店舗＞※地元先行発売
・かに物語（海の市）
・カネマ（さかなの駅）
・気仙沼四季 伊八郎（海の市）
・横田屋本店（海の市、八日町）気仙沼海の市の「かに物語」さんでは、カニの身と合わせた炊き込みご飯の試食を実施しています。なくなり次第終了ですので、お早めに。
道の駅こすげへドライブはいかがでしょう。
関東でお盆をお過ごしの方、「道の駅こすげ」へドライブ、サイクリングはいかがでしょう。多摩川の源流。奥多摩駅から車で40分、大月から30分です。
源流レストランは、7月に、ピッツァの生地、パスタの麺・ソースのクオリティアップ、メニューのリニューアルを行い、お客様に大変好評頂いています。
ぜひ一度ご賞味ください～ 石窯ピッツァ、絶品ですよ！
＜営業時間＞
レストラン：土日祝日 11:00〜18:00（ラストオーダー17:00）
平日 11:00～17:00（ラストオーダー16:00）
テイクアウト：10:00〜18:00
物産館：9:00〜18:00
＜メニュー例＞
フレッシュトマトのマルゲリータ〜小菅村産バジルを添えて〜
きのこと５種類のチーズピッツァ
バジルとモッツァレラチーズ
小菅トマトとモッツァレラのパスタ
小菅ジャガイモと濃厚ミートソース
富士桜ポークのカルボナーラソース
小菅芳醇きのこのぺペロンチーノソース
季節野菜のスープ
などなど。
さとゆめ2周年パーティ ～ハレとケ～
少し間があいてしまいましたが、8月9日（日）に（株）さとゆめの2周年パーティを開催しました。
会場は、会社の創業からアドバイザーとして関わってくださっている 渡邉 知さんが手がけた、ウッドテラス・BBQ・ジャグジーを備えたアーバンキャンピングスペース Rockhills Garden 。
料理は、大企業や大使館のレセプションやウエディングなどに、世界各国の料理をケータリングされている 寺脇 加恵さん率いる Globe Caravanに腕を振るって頂きました。（寺脇さんは、2年前から地域の商品開発などでもご一緒させて頂いています）
渡邉さん、寺脇さん、ありがとうございました！！
さとゆめ、というか少なくとも僕には似つかわしくない華やかな会（笑）。でも、こういうのもいいですね。楽しかったです。
ハレとケという言葉があります。年に1回の正月やお祭でドンチャン楽しくやるために（ハレ）、日常のキビシイ農作業や山仕事に黙々と精を出す（ケ）というような、日本人の伝統的な世界観について柳田國男が提唱した概念です。
振り返って、さとゆめのこれまでの2年間。うん、「ケ」しかなかったなと（笑）。自分もしんどかったし、社員やパートさん・学生さんにもしんどい思いばかりさせてきたなと（泣）。
でも、2年かかって、ようやく「ハレ」の日を用意することができた。そう思いながら、参加してくれた社員・パートさん・学生さん、事業パートナーさんがはち切れんばかりの笑顔で楽しんでくれる様子を見ながら、しみじみとしました。
非日常の「ハレ」があるから、日常の「ケ」も頑張れる。しんどい「ケ」があるから、「ハレ」を何倍も楽しめる。「ハレ」と「ケ」が普通の会社の何倍も深みをもっているような、そんな強い会社、というか共同体を作っていきたいと思います。
というような感じで、現状においては、まだまだ未熟な会社ですが・・・、懲りずにお付き合い頂ければと思います。
なお、今回会場として使わせて頂いた”ROCKHILLS GARDEN（ロックヒルズガーデン）”に関しては、こちらの記事もぜひご一読を。おススメです！
